在现代农业的发展中，蔬菜的种植越来越注重科学化、精细化。香芹菜作为一种深受人们喜爱的调味品和药食两用植物，在市场上具有较高的需求。本文旨在为种植者提供一份全面的香芹菜栽培技术指南，帮助您更好地掌握种植技巧，提高产量与品质。

一、土壤选择与准备

香芹菜喜欢肥沃、排水良好的沙质壤土或轻质壤土环境，pH值应在6.0至7.5之间。在播种前应提前2-3周深耕土壤，并施入适量有机肥料和少量磷钾肥，以促进植株健壮生长。

二、适时播种与育苗

春季是香芹菜的主要生长期，一般选择气温稳定在10℃以上的时期进行播种或移栽。可采用直接播种法或先育苗再移植的方式。直接播种时注意保持行距30-45厘米，株距20-30厘米；育苗后再定植的，则需控制好幼苗生长环境，待其长至适宜高度后及时移植。

三、水分管理

香芹菜对水分的需求较大，在生长期内应保持土壤湿润但不积水。雨季注意排水防涝，干旱季节则要适时灌溉补水，以维持植株正常生长发育需要。

四、施肥与病虫害防治

在施足基肥的基础上，根据长势追施氮磷钾复合肥或叶面喷施微量元素液。同时要做好田间管理，定期检查是否有蚜虫等病虫害发生，并采取物理方法（如灯光诱杀）或化学药剂进行有效控制。

五、采收与储存

当植株茎叶茂盛时即可开始分批采收嫩茎和叶子。一般情况下，香芹菜在生长约60天后可以收获。收获后的鲜货应立即清洗干净并妥善存放于冰箱冷藏室内保存；若需长期保存，则建议先进行速冻处理后再冷冻储存。

六、注意事项

- 注意轮作换茬以避免连作障碍；

- 在使用农药时要严格按照说明书操作，确保食品安全性。

通过上述技术要点的掌握与实践应用，相信您能够成功种植出优质高产的香芹菜。希望本指南能为您的生产活动提供有益指导和支持！